Trotz der königlichen Erlasse, die den Weinhandel von Gaillac nach Bordeaux bis zur Revolution erleichtern sollen, blieben gewisse Schwierigkeiten bestehen. Der harte Konkurrenzkampf bremste die Weiterentwicklung des Weinbaugebietes von Gaillac.

Der Handel lief weiter, wurde jedoch Ende des 18. Jahrhunderts trotz der hohen Qualität der Gaillac Weine schwieriger.