Zwischen den Weinbergen von Bordeaux und dem Languedoc Roussillon haben die Regionen Aquitanien und Midi-Pyrenäen - zusammengefasst in dem Anbaugebiet Südwesten - ihre Winnzertradition in einem vielfältigen Mosaik an Weinbergen bewahren können. Von den Ufern der Dordogne bis zum Lottal, vom Baskenland bis zur Gascogne und dem Agenais, vom Süden des Massif Central bis zu den Hängen des Tarn, begleiten die Weinberge die Garonne bis vor die Tore von Toulouse ... die Weinberge des Südwestens lassen uns so die breite Palette ihrer spezifischen Rebsorten kennenlernen sowie ihrer typischen Weine und Spirituosen, die von einer reichen Geschichte zeugen.

Die Berufsgenossenschaft der Weine des Südwestens - Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest - offiziell im Dezember 1997 gegründet, umfasst 13 Anbaugebiete in Aquitanien und den Südpyrenäen. Man findet dort also 5 Appellationen (AOC) (Côtes du Frontonnais, Gaillac, Madiran, Marcillac, Pacherenc du Vic Bilh) und 7 Anbaugebiete für Weine gehobener Qualität (VDQS) (Côtes du Brulhois, Côtes de Millau, Côtes de Saint Mont, Estaing, Entraygues et Fel, Lavilledieu et Tursan).

In diesem Mosaik unterschiedlichster Weinberge, finden Sie das Anbaugebiet Gaillac 50 km östlich von Toulouse Richtung Albi, im Departement Tarn. Das Gebiet erstreckt sich zu beiden Seiten des Flusses Tarn und im Norden bis zur mittelalterlich befestigten Stadt Cordes .  Verkostungssaal Saint Michel Der Weinverkostungskeller im Maison des vins hat jeden Tag von 10-12 Uhr und von 14-18 Uhr für Sie geöffnet. Dort werden Sie beraten und können die Weine und das AOC-Anbaugebiet Gaillac kennenlernen. Mit über 100 Gaillac Weinen ist der Keller eine wahre Vitrine des Anbaugebietes. Sie haben auch die Möglichkeit an Weinverkostungskursen teilzunehmen. Maison des Vins Abbaye Saint-Michel 81600 GAILLAC Tel. +33 (0)5 63 57 15 40 Fax +33 (0)5 63 57 20 01 info@vins-gaillac.com