Les Terrasses de la Rive Gauche

La première étape de cette route des vins de Gaillac nous entraîne sur les Terrasses de la Rive Gauche. Formé aux travers des âges avec le Tarn comme acteur principal, ce terroir s'étend sur 30 km entre Florentin et Couffouleux en passant par Técou, Montans (site archéologique) ou encore Peyrole.

D'une altitude relativement modeste, il permet à la vigne d'exprimer tout son potentiel à travers des sols de galets, de graviers, de sable ou de boulbènes. Certains vignerons vous parleront ainsi des Graves de la Rive Gauche.

C'est un terroir de prédilection pour les cépages rouges.
Les Gaillac rouges sont généreux, d'une belle couleur profonde, aux arômes complexes où se mêlent fruits confits, cassis et épices. En bouche, ces vins sont puissants avec un corps dense, bien charpenté et aux tanins ronds. Vins riches et hauts en caractère, ils se gardent facilement 4 à 5 ans (voire plus pour un millésime flatteur).