Les Coteaux de la Rive Droite Cette deuxième étape nous conduit de l'autre côté du Tarn, sur la Rive Droite. Délimitée par la Vère, cette vaste zone s'étend d'Est en Ouest de Castelnau-de-Lévis jusqu'à Rabastens, en passant par Labastide-de-Lévis, Gaillac, ou encore Lisle-sur-Tarn. Les coteaux de Labastide, Bernac, Sainte-Croix ont des terres argilo-calcaires, d'altitude relativement élevée et de maturité plus tardive. Les Rouges de Duras et de Syrah ont de la matière et mélangent harmonieusement leur saveur épicée au parfum plus sauvage du Braucol.

		Les coteaux de Gaillac, côtes molassiques argilo-calcaires, aux affleurements sableux ou graveleux sont au coeur du vignoble. Les versants sud, de faible altitude, sont pris de plein fouet par le vent d'autan sec et chaud. Ce climat privilégié de précocité et d'ensoleillement, allié à l'exposition et au terroir, donne des vins Blancs souples et élégants, longs en bouche, ainsi que des Rouges bien charpentés, amples avec beaucoup de fruits et des tanins ronds.
Plus au nord, le plateau aux affleurements calcaires de Cestayrols et Castanet prend les accents du plateau cordais. Les Blancs secs ou perlés, cristallins ou floraux font preuve d'une grande finesse et délicatesse. Sur les coteaux de Montels et de Cahuzac-sur-Vère sous l'influence de la fraîcheur de la vallée de la Vère, les vendanges y sont plus tardives. Les Blancs secs et perlés y gagnent en fraîcheur, ils dégagent tout le charme de leur fruit.		Enfin, nous terminons cette deuxième étape par les coteaux de Lisle-sur-Tarn et Rabastens, zone de prédilection viticole grace à la qualité du terroir et à l'ensoleillement des coteaux. Les Rouges sont charpentés et chauds, avec des tanins bien fondus tandis que les Blancs se distinguent par des arômes extrêmement délicats et nuancés.