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Terroirs

Si la vigne a trouvé en terre gallacoise des conditions climatiques exceptionnelles, elle a aussi un autre allié incontournable : le sol.
Les vins de Gaillac offrent la palette la plus diversifiée du Sud-Ouest, en couleurs comme en saveurs. Et cela s’explique par la grande diversité de terroirs qui caractérise le vignoble. On en dénombre pas moins de 6 : Terrasses de la Rive Gauche, Coteaux de la Rive Droite, Plateau Cordais, Zone de Cunac, Zone de Cabanès et Zone de Lavaur. 

 Rive Gauche   Rive Droite   Plateau Cordais  
 Noyau de Cunac   Zone de Cabanès   Zone de Lavaur  
?

Les Terrasses de la Rive Gauche

Localisation : Ce terroir, d’altitude modeste, s’étend sur 30km entre Florentin et Couffouleux, en passant par Técou, Montans ou encore Cadalen.
Sols : Succession de terrasses alluviales de la vallée du Tarn. Sous-sol à pH plutôt acide, profond et bien drainé grâce à la présence de plusieurs mètres de sable, galets et graviers appelés graves ou boulbènes.
Vins
: Terroir de prédilection pour les vins rouges où le Duras exprime toute son élégance. Les vins produits sont puissants, charpentés et aux tanins ronds. Les vins blancs, moins vifs que sur la rive droite, jouent de subtilité et de finesse. C’est ici que le Loin de l’Œil exprime son exceptionnelle complexité pour produire de superbes Gaillac Doux « Vendanges Tardives ».

Les Coteaux de la Rive Droite

Localisation : Vaste zone, dominant toute la vallée du Tarn, s’étend de Castelnau-de-Lévis jusqu’à Rabastens, en passant par Labastide-de-Lévis, Gaillac ou encore Lisle-sur-Tarn.
Sols : Coteaux argilo-calcaires vallonnés
Vins : Blancs secs souples, élégants et longs en bouche. Blancs doux riches et aromatiques. Vins rouges équilibrés, fruités, épicés et présentant une belle fraicheur. Le Mauzac et le Braucol expriment pleinement leur caractère sur ces terroirs.

Plateau Cordais

Localisation : Partie nord du vignoble, on y produit toute la variété des vins de Gaillac. La zone, située à 200-300 mètres d’altitude, est la plus tardive avec des vendanges 10 à 15 jours plus tard que dans le reste du vignoble. En parallèle, grâce à une exposition à dominante Sud, les raisins bénéficient d’une période d’ensoleillement plus longue.
Sols : A dominante calcaire, peu profonds, à forte teneur en calcaire actif apportant aux vins finesse et typicité.
Vins : La combinaison des données climatiques et du terroir permet de produire des vins racés et distingués. Les vins blancs sont riches en arômes floraux, fruités et offrent une belle fraîcheur. Les vins rouges présentent un bel équilibre. Ils sont parfumés, nerveux, gouleyants et aptes au vieillissement. Les vins rosés sont parfumés, légers et fruités.

Le Noyau de Cunac

Localisation : Situé à l’Est de la cité épiscopale d’Albi, cette zone est historiquement marquée par la production de vins rouges.
Sols : schistes acides reposant sur des argiles à graviers.
Vins : Vins rouges dans lesquels la prépondérance du gamay apporte des tanins très doux et des arômes fruités intenses. La présence du Duras apporte une belle fraicheur, le Braucol puissance et structure. C’est également le terroir de prédilection pour la production du Gaillac Primeur.

Zone de Cabanès

Localisation: A proximité de Graulhet, à 20km au sud de Gaillac. 
Sols : Caillouteux
Vins : La zone produit des vins blancs, rosés et rouges en IGP Côtes du Tarn.

Zone de Lavaur

Localisation : Zone viticole proche de la ville de Lavaur située au sud-ouest de Gaillac.
Sols : Caillouteux profonds et gravettes
Vins : Vins blancs, rosés et rouges en IGP Côtes du Tarn.

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