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Domaine Rotier
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81600 Cadalen
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"Gérants temporaires de ce petit coin de terre où la vie nous a posés, nous devons le faire fructifier pour le transmettre aux générations suivantes. Prendre soin de la Terre et de la Vie pour produire Juste et Bon, voilà l’esprit qui nous anime au Domaine Rotier.
Autour de Francis au vignoble et d’Alain à la cave, une équipe formée par Hélène, Bruno et Philippe, assure la bonne marche du domaine. Chaque année un apprenti la complète, ainsi que plusieurs saisonniers. C’est en moyenne une dizaine de personne qui fait vivre le Domaine Rotier !
Sur ce domaine familial, situé entre Gaillac et Albi, sur les sols de graves des terrasses du Tarn, la viticulture biologique est devenue au fil du temps une évidence. Il en va de même pour l’utilisation des cépages locaux, Duras (rouge) et Len de l’El (blanc), originaux et uniques.
Avec humilité et exigence, nous nous attachons à faire naître des vins AOC Gaillac d’excellence, reflets de l’alliance millénaire de l’Homme avec son terroir." Francis et Alain.
Visite découverte du domaine sur réservation : https://domaine-rotier.com/product/visite-decouverte/
Opening hours
Fermetures exceptionnelles les Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 14 juillet et 15 août.
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Production
- AOP - AOC Gaillac
- AOP - AOC Gaillac Blanc Doux
- AOP - AOC Gaillac Blanc Sec
- AOP - AOC Gaillac Rosé
- AOP - AOC Gaillac Rouge
- AOP - AOC Gaillac Vendanges Tardives
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