Our winemakers

Roméli se situe rive droite du Tarn, sur la commune de Cahuzac sur Vère (81140).
Le Domaine est implanté sur les coteaux du Tarn, au sein du vignoble Gaillacois, bien exposé et bordé par les bois noirs (Bosc Négre en occitan).
La propriété de 14 HA est composée de bois, de prairies, de 6.5 HA de vignes en production avec une petite maison et son cyprès en son cœur. (Logo du domaine).
Conduite de la vigne en bio (conversion AB en cours) avec une taille en guyot simple sur tous les cépages hormis une vieille parcelle de Loin de L’œil en gobelet, un travail du sol peu profond, un désherbage mécanique et la mise en place d’un semi un rang sur deux entre novembre et avril pour décompacter le sol et apporter un peu d’azote.
Deux cépages blancs : Le Mauzac et le Loin de L’œil « Len de L’el »
Trois cépages rouges : Le Duras, La Syrah et le Cabernet-sauvignon
Notre jeune Domaine est en pleine restructuration avec des projets d’arrachage, de replantation pour 2024 et 2025 et la construction d’un bâtiment d’exploitation sur site très prochainement !
2022 est notre premier millésime.
La gamme bouteille est composée d’un AOP Gaillac rouge (Syrah/Duras), d’un AOP Gaillac Rosé (Gamay/Duras), d’un AOP Gaillac premières côtes 100% Mauzac et d’un IGP Côtes du Tarn (Muscadelle/Loin de L’œil) demi-sec très peu sucré et fruité.
La gamme bag in box en 3 L cubique se compose d’un IGP côtes du Tarn rouge 100 % Syrah et d’un IGP Côtes du Tarn blanc sec.
Venez déguster nos vins entre 18h30 et 20h en semaine à notre dépôt/vente sur Fayssac. (me contacter si possible avant au 06 21 66 53 41).
Au plaisir,
Roman TARTARIN