Nos vignerons

Au Domaine de Canto Perlic - Là où la nature inspire, et le vin interprète.

Petit domaine viticole familial, le Domaine de Canto Perlic est né d’une passion : créer une véritable expérience autour du vin et des cépages autochtones de notre région.
Notre ambition est simple mais profonde — vous reconnecter à la gourmandise de la nature à travers des vins d’exception.

Viticulture

Nous cultivons aujourd’hui dix cépages sur huit hectares de vignes certifiées biologiques depuis 2023, témoignage de notre engagement envers la durabilité de notre terroir et la préservation de l’environnement pour les générations futures.

Vinification

Nous élaborons seize cuvées, dont six distinguées par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde.
Séduits par le potentiel unique de cette région, nous cherchons à y exprimer un niveau de qualité encore inédit, en mettant à l’honneur les cépages autochtones qui en sont les véritables joyaux :

Mauzac – notre Première Côtes met en avant toute la richesse et la complexité de ce cépage : fruits jaunes, minéralité, bouche ample et finale longue et nette.

Loin-de-l’Œil – notre Alliance Tissée révèle des notes de fruits blancs, de miel et de fleurs, incarnant parfaitement la tendance actuelle des blancs secs, ronds et fruités.

Duras – présent à la fois dans notre rosé, pour ses délicates expressions d’agrumes, et dans nos rouges légers, pour ses arômes généreux de fruits rouges et ses notes poivrées, idéal compagnon d’un moment convivial autour d’une planche de charcuterie.

Braucol – cépage phare de nos rouges plus complexes : dans Prestige, il dévoile volume et élégance, mariant fruits noirs mûrs, épices d’hiver et fines notes fumées, soutenues par des tanins soyeux et secs ; dans Le Terrain de Jeux, il se montre plus gourmand et expressif, riche en nuances, ce qui lui a valu une note de 92/100 par Andreas Larsson.

Notre histoire

Nous ne sommes pas issus d’une longue lignée de vignerons.
Nous ne sommes pas « nés dans les vignes » — seulement des passionnés de vin portés par une vision.
Cinq années d’aventure derrière nous, et encore tant de sommets à atteindre… Mais déjà, nous faisons parler de nous.
Le Domaine de Canto Perlic grandit, s’affirme et trace sa voie — entre authenticité, exigence et amour du terroir.