Nos vignerons

Domaine Philémon

Contacts

Vigneron(s) : Mathieu Vieules
Les Alliès
81130 Villeneuve-sur-Vère
Téléphone : 06 19 67 27 77 - 05 63 53 94 21
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GPS : Lat.: 44.004639 - Long. : 2.01776
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Tarifs

Gratuit.

Langues parlées

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Notre domaine

Le Domaine Philémon est exploité par la famille VIEULES depuis 1804. 7 générations se sont succédées pour vivre de ce merveilleux métier de vigneron. Le vignoble est implanté au Nord-Est de l’Appellation Gaillac, à mi chemin entre Cordes sur Ciel et Albi.

Je souhaite vivre de mon métier, le transmettre à mes enfants et vous faire découvrir, à travers mes vins du fruit de ma passion.

Aujourd'hui, nos vins sont élaborés uniquement à partir de cépages gaillacois
traditionnels et vinifiés sans aucun intrant oenologique afin de préserver leur authenticité.

Sur l'exploitation agricole, les vignes sont situées dans un environnement préservé, entre les champs que nous cultivons (lentilles noires, pois chiches, petit épeautre, tournesol,..), des bois et des chênes truffiers. Elles sont taillées en gobelet, taille traditionnelle sans palissage en fer, respectant ainsi merveilleusement le paysage.
Nous élaborons des vins en AOC Gaillac à partir des cépages traditionnels du vignoble que nous mettons en avant en les vinifiant séparément. Ainsi, chacune de nos cuvées met à l'honneur un cépage :
Nos vins rouges : Braucol, Duras, Jurançon Noir mais aussi deux cuvées élevées en amphores : Duras et Prunelart
Nos vins blancs : Perlé Loin de l'Oeil et Ondenc pour les blancs secs complétés par des bulles de Mauzac (Methode Ancestrale) et un vin doux de Loin de l'Oeil

Nous proposons également des sachets de lentilles noires et pois chiches issus des champs que nous cultivons.

Vous pouvez nous rencontrer directement au domaine ou bien sur les marchés d'Albi (samedi matin à la Madeleine et place Fernand Pelloutier) mais aussi le jeudi matin à Villefranche de Rouergue.

Période d'ouverture

Ouverture : Toute l'année
Ouverture tous les jours de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h.

Modes de paiement

Équipements

Equipements développement durable
Parking
Récupérateurs d'eau de pluie

Labels

Production

  • AOP Gaillac
  • AOP Gaillac blanc doux
  • AOP Gaillac blanc sec
  • AOP Gaillac méthode ancestrale
  • AOP Gaillac perlé
  • AOP Gaillac primeur rouge
  • AOP Gaillac rosé
  • AOP Gaillac rouge

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