Nos vignerons

Domaine Laubarel

Contacts

Vigneron(s) : Lucas Merlo
3000 Route de Cordes
81600 Gaillac
Téléphone : 05 63 57 41 90 - 06 61 94 76 91
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GPS : Lat.: 43.95079 - Long. : 1.910506
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Tarifs

Gratuit. Visite et dégustation gratuites.
Sur présentation du VitiPassport : remise de 10% sur tous les achats à partir de 6 bouteilles achetées.

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Notre domaine

Domaine de 7 hectares de vignes situé aux confins des communes de Gaillac, Broze et Cahuzac-sur-Vère, sur les coteaux entre vallée du Tarn et plateau Cordais.

Créé en 1904, le domaine tire son nom du lieu-dit « Laubarel » de l’occitan « l'aubarèl » signifiant « le petit saule blanc ».
L'encépagement met à l'honneur les cépages autochtones de Gaillac (Braucol, Duras, Prunelard en rouge et Mauzac et Len de l'el en blanc). Une méthode de culture et de vinification rigoureuse, alliant tradition et modernité, permet d'exprimer, toute l'âme du Gaillac.

Cuvée Domaine : Cette cuvée, portée par le fruit, se compose d'un blanc sec, d'un rosé, d'un rouge et d'un blanc doux. Ces vins d'assemblage, Mauzac et Len de l’el pour les blancs, Braucol et Syrah pour le rosé, Braucol Syrah et Duras pour les rouges, élevés en cuve, sont élaborés dans le souci d'obtenir souplesse et fruité. Seuls les cépages principaux de l’appellation Gaillac entrent dans leur composition, donnant à cette cuvée une réelle typicité.

Cette cuvée se complète d'un vin effervescent méthode gaillacoise brute 100% Mauzac.

Cuvée L’aubarèl : Cette cuvée reflète toute la typicité et la richesse des cépages gaillacois. Pour cette cuvée, tout a été mis en oeuvre pour obtenir un raisin d’une qualité exceptionnelle. Tout commence en hiver par une taille sévère. Au printemps, les travaux en verts sont effectués manuellement et les sols travaillés. Au cours de l’été, un effeuillage manuel est réalisé ainsi que des vendanges en vert pour obtenir une maturité optimale. Trois produits composent cette gamme, tous des monocépages vendangés manuellement : un blanc sec 100% Mauzac ; trois rouges : un 100% Braucol, un 100% Duras et un 100% Prunelard ; ainsi qu’un blanc doux 100% Len de l'el. Les blancs sont vinifiés et élevés en fût de chêne pendant 11 mois. Pour le rouge, après fermentation en cuve, l'élevage est réalisé en barriques pendant un an. Afin de conserver tout le fruit du Prunelard, il est mis en bouteille sans élevage.

Ces vins se caractérisent par leur grande finesse, leur élégance et leur complexité aromatique.

Un terroir argilo-calcaire et exposition " ouverte à tous les vents" permettent d'obtenir des raisins d'une grande qualité. Nous sommes ici au cœur des aires d'appellation "Gaillac" et "Gaillac-premières-côtes".

Période d'ouverture

Ouverture : Du 01/01 au 31/12
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h.
Dimanche et jours fériés sur RDV.

Modes de paiement

Équipements

Parking
Parking privé
Sentier à thème
Toilettes

Labels

Vigneron Indépendant de France

Production

  • AOP Gaillac
  • AOP Gaillac blanc doux
  • AOP Gaillac blanc sec
  • AOP Gaillac méthode ancestrale
  • AOP Gaillac rosé
  • AOP Gaillac rouge

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