L’Abécédaire

L’Abécédaire

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HectareFermer
Un hectare correspond à 10 000 mètres ...En savoir plus
Un hectare correspond à 10 000 mètres carrés soit l'équivalent d'une surface carrée de 100 mètres de côté. Il y a 100 ares dans un hectare. Cette unité de mesure de superficie est très largement employée en viticulture.
HectolitreFermer
Un hectolitre est une unité de mesure d...En savoir plus
Un hectolitre est une unité de mesure de capacité équivalant à 100 litres.
HédonismeFermer
Doctrine philosophique dont l’élémen...En savoir plus
Doctrine philosophique dont l’élément fondamental est la recherche du plaisir des sens (plaisir du vin évidemment).
HerbacéFermer
Se dit d'un arôme végétal peu flatteu...En savoir plus
Se dit d'un arôme végétal peu flatteur évoquant l’herbe ou les feuilles fraîches.
Hôtel particulierFermer
Suite aux Guerres de Religion, des famil...En savoir plus
Suite aux Guerres de Religion, des familles nobles ou bourgeoises font reconstruire leur hôtel particulier. Dans un vignoble où une partie de l’économie viticole est urbaine, et où des lieux de vinification se développent en ville, ce phénomène est particulièrement visible à Gaillac dans le quartier établi autour de l’abbaye St-Michel. Ces hôtels particuliers répondent aux impératifs des riches propriétaires terriens. La demeure ouvre souvent sur une cour. De nombreux hôtels particuliers comportent des lieux exclusivement destinés à la vinification, comme le tinal où se trouve le pressoir, dissocié du chai, où est stocké le vin dans les barriques.

L'Annuaire du Vignoble